蔬菜易碎，多汁的特性決定了只能采用離心式脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理，現(xiàn)階段除烘干機(jī)外的蔬菜脫水機(jī)均采用離心式。
離心式蔬菜脫水機(jī)的好處在于：
1、最大程度保證蔬菜的完整，不破壞蔬菜的軟組織，最大限度保留了蔬菜的營養(yǎng)成分；
2、清洗、清理方便，便于每天對(duì)蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行清洗消毒處理；
3、轉(zhuǎn)速、脫水時(shí)間可調(diào)可控，可以根據(jù)不同的蔬菜種類設(shè)定蔬菜脫水機(jī)的轉(zhuǎn)速、工作時(shí)間等。
一、大型三足離心蔬菜脫水機(jī)（可加裝各種蓋子，內(nèi)部導(dǎo)水槽可鋪設(shè)不銹鋼）
二、小型家用蔬菜脫水機(jī)
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